“据我了解，膨大剂这种产品在瓜果中是不存在的。”针对有网民提出的西瓜、黄瓜被使用了膨大剂的问题，南京市农林局党委副书记，副局长方中友昨天在中国南京网直播活动中这样说。

　　方中友说，食品都有安全风险，追求零风险是不可能的。一般来说，农产品的风险或者食品的风险主要有三方面，排在第一位的就是致病性的微生物，第二是食物的化学性污染，第三才是食品添加剂。在植物生长中一些植物调节剂是可以使用的，但据他了解，膨大剂是没有的。

　　“那么对蔬菜瓜果的产品安全，都应该怎么保障安全呢？”方中友介绍说，主要是加强生产过程的控制，首先对农产品的耕地进行“体检”，比如说化工企业周边的地，就不能生产食用的农产品，把符合条件的地方作为食用农产品的生产地。第二是对投入品的控制，南京早就全面禁止五种高毒高残留农药的使用。第三就是标准化生产，南京已制定了144项标准化技术，还建立了示范区，同时开展产品的认定和认证，比如说青菜，它的蔬菜生产企业都进行电脑管理，什么时候用什么药，什么时候施肥，都有生产档案，在上市前，还有专人进行检测，符合标准的才可从基地出来。批发市场还要进行抽样检测，农贸市场还有快速检测机构。再拿猪肉来说，是多个部门共同监管的，在养殖场，注意各种饲料的安全；到屠宰场，则要检查它的耳标，动物检疫员要观察它的健康状况，方能屠宰，最后检疫合格的，才有检疫证，盖章上市。南京甲醛检测/南京室内甲醛检测/南京空气检测：http://www.025hjw.com/index.asp

　　另外，正值暑假，很多网民问到了休闲农业问题。方中友说，南京有100多处休闲农业景区，感兴趣的市民可登录南京农业网、金陵农网，其中，金陵农庄联盟里就有10个规模较大的农庄，具体的联系方式和线路在网上都可查到。---来源：扬子晚报