多吃蔬果无助防癌-南京空气检测【南京环境网】

英国牛津大学研究人员说，多吃水果蔬菜对预防癌症没有作用。预防关键在于保持健康体重、不吸烟、少喝酒。

　　两大风险

　　牛津大学教授蒂姆·基回顾过去几十年涉及饮食与癌症关联的研究报告发现，吸烟是引致癌症的最大风险因素，与饮食相关的风险因素只有两个：肥胖和酒精。

　　与在最新一期《英国癌症杂志》发表自己的发现同时，基告诉英国《每日邮报》记者：“科学证据充分表明，超重和酒精是紧随吸烟的两大最主要致癌风险。”南京空气检测/南京室内空气检测/南京环境检测/南京室内环境检测/【南京环境网】：http://www.025hjw.com/index.asp

　　他说，超重女性体内某种激素水平高，可能诱发乳腺癌。另外，超重可能增加罹患肠癌、胰腺癌、食道癌和肾癌的风险。酒精在人体内分解时，会产生一种有损细胞的化学物质，诱发喉癌、乳腺癌、肠癌、肝癌等。

　　统计显示，英国每年１.５万人因酗酒患癌症，１.９万人因超重或肥胖患癌。

　　水果存疑

　　基说：“水果与蔬菜是健康饮食的重要组成部分，是人体所需营养物质的可靠来源。但是，到目前为止，没有数据表明增加蔬菜水果摄入量能保护人体免受癌症侵害。”

　　“英国癌症研究”健康信息主管萨拉·希奥姆说：“太少人意识到肥胖和酗酒带来的癌症风险。人们戒烟同时，不应忽视保持健康体重和降低酒精消耗的作用。这是降低患癌症风险的最好方法。”

　　希奥姆建议：“女性每天饮烈酒最好不超过一小杯，男性不超过两小杯，同时保持体重在健康范围内，这将产生巨大影响。”

     世界癌症研究基金会负责科学事务的蕾切尔·汤普森对基的研究持不同看法。

　　汤普森说：“我们２００７年发表的报告有重大影响，由２１名专家组成的研究小组证明，食用水果蔬菜关联癌症预防。”

　　“专家小组的观点是：水果蔬菜可能降低某些癌症的发病率，如胃癌和食道癌。（基的）这项研究与专家小组的研究没有太大不同。”南京空气检测/南京室内空气检测/南京环境检测/南京室内环境检测/【南京环境网】：http://www.025hjw.com/index.asp

　　“我们同样认为，食用水果蔬菜关联癌症预防的证据并不绝对充分，但作为研究的一部分，专家小组认为，这些证据足够让我们倡议建议人们更多食用蔬菜水果。”

　　“另外，一份今年早些时候发表的报告说，如果所有英国人每天多吃两份蔬菜，能减少７０００例癌症新增病例，”汤普森说，“就算（蔬果）没有直接保护作用，也能让那些大量食用的人更不容易超重。”（荆晶）----来源： 新华网