狼心狗肺可以食用吗-南京环境检测【南京环境网】

   “你好，冬季我们都很喜欢吃狗肉，有一句成语———狼心狗肺，是否说狼的心，狗的肺有毒不能吃？还有狗的心脏、肝脏能吃吗？”这是手机尾号为86的读者最近给本版“医生信箱”发来的短信。

    这位读者是东阳人。他说，他们那里的人很喜欢吃狗肉，但狗的心、肺、肝脏等全部扔掉，从不食用，连杀狗的人都不食用狗的内脏，其主要原因是烧起来的味道不是很好，是酸的，还因为有狼心狗肺之说，怕有毒，吃了对身体不利。南京空气检测/南京室内空气检测/南京环境检测/南京室内环境检测/【南京环境网】：http://www.025hjw.com/index.asp

    这位读者说，有些人动物病死后，会拿来烧起来吃，请问患有狂犬病的狗肉或被毒死的狗肉，在锅里煮3个小时能杀菌吗？可以食用吗？如果不可以食用，那么又怎样来识别狂犬病狗肉和被毒死的狗肉呢？

    “狼心狗肺”是一个成语，比喻心肠狠毒或忘恩负义。那么为什么要用狼的心和狗的肺来比喻心肠狠毒，而不用其他器官来比喻呢？据说有一个传说，战国时，有个叫扁鹊的民间医生。有一天，他到伏牛山为老百姓治病。走到东刘碑东北面山坡上时，他看到草丛中有一具尸首，像是刚死不久的。扁鹊想把他救活，可是心肺已坏。正在犹豫之时，忽然一只狼从这里路过，他一投手术刀，将狼扎死，取了它的心，安在尸首腔内；这时又见一条狗从这里路过，于是又捉住它，取了它的肺安在尸首腔内，经过抢救，尸首救活了，猛地站起来抓住扁鹊说：“盗贼，还我财物！”扁鹊说：“是我救了你的命，怎么说我是盗贼？岂有此理！”那人拉住扁鹊死死不放，口口声声喊道：“还我财物！”扁鹊无奈，两人同去阳城见官。

    阳城县令听了两人申诉，对扁鹊道：“你趁他熟睡之际，盗他所带财物，尚未离去，被他醒后捉住，速将财物还他。”扁鹊道：“此人为狼心狗肺。如若不信，当场查验。”县令点头应允。扁鹊说：“把他的内脏打开看看。”那人胆怯，不愿意。扁鹊说：“看看我缝的刀口也可以。”那人解开怀，果然有新缝刀口在身。县令惊呆了，那人还想狡辩。这时，扁鹊一跺脚，飘然而去……南京空气检测/南京室内空气检测/南京环境检测/南京室内环境检测/【南京环境网】：http://www.025hjw.com/index.asp

    县令查看扁鹊治病的地点，有死狼死狗。只是一个没有心，一个没有肺。县令说：“你真是狼心狗肺呀！”

    金华市中医院副主任中医师吴子静说，这只是一个传说。在中医里没有提到狼心狗肺不能吃。他说，狼的心狗的肺没有毒，它和其他动物脏器一样，完全可以食用。有些地方的人不吃狗的内脏，原因是地方习俗不同。打个比方，像猫肉，我们这边的人从不食用，而在广州那边食用盛行，认为是美味佳肴。有些地方的人不吃狗的内脏，与狗会吃大便有关，他们认为狗的内脏很脏。

    “患有狂犬病和被毒死的狗肉绝对不能吃。”吴子静说，患有狂犬病的狗体内含有大量的狂犬病毒，肌肉里也含有这种病毒，放在高温里万一杀不死的话，人吃了后会感染上，这是非常危险的。而毒死的狗其肌肉里也含有大量的毒素，高温根本不能分解这些毒素，人吃了会中毒。南京空气检测/南京室内空气检测/南京环境检测/南京室内环境检测/【南京环境网】：http://www.025hjw.com/index.asp

    吴子静说，狂犬病狗肉或是被毒死的狗肉很难识别，尤其是烧熟的狗肉更难识别，建议在购买狗肉时，最好了解一下狗肉来源。         ------------来源： 金华日报